La Asociación Celíaca Argentina Filial Campana - Zárate llevará a cabo este sábado la segunda reunión del año. En esta ocasión, se contará con la presencia de Celestina Mattina,  alumna de la autora del libro “Maizena: Recetas para celíacos”, quien enseñará a cocinar tallarines libres de gluten.

El encuentro se desarrollará en la sede de la Mutual SIDECOM situada en la esquina de Rawson y 9 de Julio de nuestra ciudad, desde las 9 horas. Allí, además, se entregará la actualización del mes de abril y se asesorará a los nuevos diagnósticados.

Como siempre, los asistentes podrán obtener la guía anual de alimentos y medicamentos para celíacos 2012 y se recibirá la visita de "Sabores sin TACC" , empresa distribuidora de productos libres de gluten. Los que deseen adquirir productos, podrán hacerlo al finalizar la reunión.

Para más información pueden comunicarse a los siguientes teléfonos (03487-15301800) - (03489-15513951).

Cabe recordar que la Asociaciòn Celìaca Argentina (A.C.A) orienta y brinda apoyo a quienes necesitan asesoramiento en cuanto a la Celiaquía y sienten que su vida debe asumir un importante cambio.

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Se estima que en Argentina 1 de cada 100 personas puede ser celìaco. La celiaquía se presenta en personas que tienen predisposición genética a padecerla. La persona celìaca debe consumir alimentos libres de gluten.

Fe de erratas: Debido a un error involuntario, se publicó equivocadamente que la autora del libro era Celestina Mattina. No obstante, aclaramos que se realizó la corrección correspondiente siendo la autora del libro en cuestión la Sra. Mónica Cortizas, y que la disertante fue únicamente alumna de dicha autora. Dejamos aclarado el malentendido, recibiendo las sugerencias de la A.C.A Filial Zárate Campana.